Jajka sadzone w frytkownicy beztłuszczowej
Jajka sadzone w frytkownicy beztłuszczowej mają ścięte białko i płynne żółtko, a patelnia zostaje czysta. Wystarczy foremka, odrobina oleju i 4–6 minut w 160 °C, żeby jajka z airfryera wyszły równe i nieprzypalone. Poniżej znajdziesz czas dla płynnego, półpłynnego i ściętego żółtka oraz odpowiedź, jak zrobić jajecznicę z frytkownicy beztłuszczowej.
- Temperatura
- 160°C
- Czas razem
- 9min
- Przygotowanie
- 3min
- Porcje
- 2
- Na porcję
- 180kcal
Dlaczego airfryer sprawdza się przy jajkach sadzonych
Na patelni jajko sadzone łatwo się przypala od spodu, zanim ściśnie się białko wokół żółtka. W airfryerze foremka rozgrzewa się z każdej strony, a gorące powietrze ścina także wierzch białka. Jajka z airfryera mają równe, miękkie białko, a żółtko zostaje takie, jakie chcesz: płynne, półpłynne albo ścięte. Do wyboru wystarczy zmienić czas o minutę.
Jajka sadzone w frytkownicy beztłuszczowej są też wygodne, gdy potrzebujesz kilku sztuk naraz. Cztery foremki mieszczą się w koszu 4–5 l i wszystkie jajka są gotowe w tym samym czasie. Wyjmij foremki, sprawdź białko i podawaj od razu, bo żółtko dopieka się jeszcze przez minutę.
Jak zrobić jajka sadzone w frytkownicy beztłuszczowej
Kliknij czas, aby uruchomić minutnik.
- Przygotuj foremki Weź 4 małe silikonowe lub ceramiczne foremki o średnicy 7–8 cm. Wlej do każdej pół łyżeczki oleju i rozsmaruj go na dnie, żeby białko nie przywarło.
- Nagrzej airfryer Nastaw 160 °C i nagrzewaj kosz przez razem z foremkami. Gorące naczynie ścina białko od spodu od razu po wlaniu jajka.
- Wbij jajka Wbij do każdej foremki po jednym jajku, uważając na żółtko. Posól tylko białko, bo sól na żółtku zostawia białe kropki, i dopraw pieprzem.
- Piecz Piecz na płynne żółtko, na półpłynne i na ścięte. Białko jest gotowe, gdy jest nieprzezroczyste i nie ma śluzowatej warstwy przy żółtku.
- Podaj Wyjmij foremki łyżką lub szczypcami, bo są gorące. Zsuń jajka na talerz, posyp szczypiorkiem i jedz od razu.
Czasy i temperatury
| Jajka sadzone | Temperatura | Czas |
|---|---|---|
| Płynne żółtko | 160 °C | 4 min |
| Półpłynne żółtko | 160 °C | 5 min |
| Ścięte żółtko | 160 °C | 6 min |
| Jajko w chlebie z dziurkąNa kromce chleba (nie bezglutenowe) | 160 °C | 6–7 min |
| Na tortilli z serem i szynkąNie wegetariańskie, z glutenem i laktozą | 180 °C | 6–8 min |
Czasy są orientacyjne i zależą od wielkości oraz mocy frytkownicy. Zobacz też czas i temperaturę dla wszystkich dań.
Przeczytaj też: Papier do pieczenia i folia w airfryerze
Dobre rady
- Używaj małych foremek. Przy średnicy 7–8 cm białko tworzy ładny krążek i nie rozlewa się. W szerokim naczyniu rozlewa się i szybciej się przesusza.
- Nie kłuj żółtka. Wbijaj jajko do osobnej miseczki, a stamtąd wlej do foremki. Pęknięte żółtko ścina się zbyt szybko.
- Dostosuj czas do wielkości jajka. Jajka klasy L potrzebują pół minuty więcej niż klasy M, a bardzo zimne z lodówki jedną minutę dłużej.
Jak podawać
Jajka sadzone z airfryera pasują do świeżego chleba z masłem, do kaszy z kiełbasą i do pieczonych ziemniaków z cebulką. Na śniadanie podaj je z grillowanymi pomidorami i tostem, a do obiadu z fasolką szparagową. Gdy wolisz mieszane jajka, zrób jajecznicę z airfryera, bo to osobny przepis z innym czasem. Szukasz jajek na twardo? Zajrzyj do przepisu na jajka w airfryerze.
Przechowywanie i odgrzewanie
Jajka sadzone najlepiej smakują od razu. Jeśli zostały, trzymaj je w lodówce do 1 dnia i odgrzewaj w 150 °C przez 2 minuty, aż będzie gorące w środku, czyli ma co najmniej 70 °C, a żółtko jest ścięte. Odgrzane jajko nie będzie już miało płynnego żółtka, więc jeśli lubisz je płynne, upiecz tyle, ile zjesz.
Warianty
- Jajko w chlebie. Wytnij w kromce otwór szklanką, połóż chleb w płytkiej żaroodpornej foremce, wbij jajko i piecz 6–7 minut w 160 °C (nie bezglutenowe).
- Jajko na tortilli. Połóż na tortilli ser i szynkę, wbij jajko i zwiń brzegi. Piecz 6–8 minut w 180 °C (nie wegetariańskie, nie bezglutenowe, nie bez laktozy).
- Jajka z papryką. Wbij jajko do krążka czerwonej papryki grubości 1 cm i piecz 7–8 minut w 160 °C.
Jeśli coś nie wyjdzie
- Żółtko jest ścięte, choć miało być płynne
- Czas był za długi albo foremki za duże. Skróć o minutę, wybierz foremki 7–8 cm i wyjmij jajka od razu, bo żółtko dopieka się od ciepła naczynia.
- Białko jest gumowate z brązowymi brzegami
- Temperatura była za wysoka. Trzymaj 160 °C, a przy dużych jajkach dodaj pół minuty zamiast podnosić ciepło.
- Jajko przywiera do foremki
- Zabrakło tłuszczu lub foremka była zimna. Wysmaruj ją olejem i nagrzej razem z koszem przed wbiciem jajek.
Pytania i odpowiedzi
Ile piec jajka sadzone w frytkownicy beztłuszczowej?
W 160 °C piecz 4 minuty na płynne żółtko, 5 minut na półpłynne i 6 minut na ścięte. Przy bardzo dużych jajkach dodaj 30 sekund.
Jak zrobić jajecznicę z frytkownicy beztłuszczowej?
Roztrzep jajka, wlej je do foremki i piecz 9–10 minut w 160 °C, mieszając dwa razy – tak powstaje jajecznica z airfryer. Jajka sadzone z tej strony robi się szybciej i bez mieszania.
Czy można zrobić jajka sadzone w air fryer bez foremki?
Tak, w otworze wyciętym w kromce chleba, w krążku papryki albo w żaroodpornej miseczce. Bez brzegów jajko się rozleje, więc nie wbijaj go bezpośrednio na kratkę.
Jak zrobić jajka na miękko w air fryer?
To inna metoda, bo jajka piecze się w skorupkach. W 130 °C jajka na miękko potrzebują ok. 8 minut, a na twardo 12–14 minut.
Czy w frytkownicy można zrobić omlet zamiast jajka sadzonego?
Tak, omlet z frytkownicy beztłuszczowej robi się z ubitych jajek w formie, a czas to 8–10 minut w 180 °C. Szukasz puszystej wersji? Zobacz omlet z airfryera.
Jak oceniasz ten przepis?
4,9 na 5 · 156 ocen
