Jajka w airfryer
Jajko z airfryer gotuje się bez garnka i wody, w skorupce, w stałej temperaturze 150 °C. Na miękko trwa to 9 minut, na twardo 13–14 minut, a po kąpieli w lodowatej wodzie skorupki schodzą łatwo. Poniżej znajdziesz czas dla każdego stopnia ugotowania i odpowiedź na pytanie, czy jajka w airfryerze pękają.
- Temperatura
- 150°C
- Czas razem
- 20min
- Przygotowanie
- 2min
- Porcje
- 2
- Na porcję
- 140kcal
Dlaczego airfryer sprawdza się przy jajkach
Jajko ugotowane w airfryerze nie dotyka wody, tylko gorącego powietrza, które otacza je ze wszystkich stron. Nie musisz więc czekać na zagotowanie wody ani pilnować garnka, a jajko z airfryer wychodzi równo za każdym razem. Wystarczy krótko nagrzać kosz, a potem czas jest dokładny i powtarzalny.
Białko ścina się równomiernie, a żółtko zachowuje barwę. Kluczowa jest stała temperatura: w 150 °C jajka nie pękają tak często jak w wyższych ustawieniach, a różnica pół minuty zmienia konsystencję żółtka. Dlatego warto zapisać czas, który sprawdził się w twoim urządzeniu.
Jak zrobić jajka w airfryer
Kliknij czas, aby uruchomić minutnik.
- Przygotuj jajka Wyjmij jajka z lodówki wcześniej. Nie kłuj skorupek ani nie myj ich bezpośrednio przed pieczeniem. Delikatnie osusz, jeśli są mokre.
- Nagrzej airfryer Nastaw 150 °C i nagrzewaj kosz przez . Dzięki temu jajka od początku mają stałą temperaturę, a czasy poniżej się zgadzają.
- Ułóż w koszu Połóż jajka w jednej warstwie, tak żeby się nie stykały, i nie wstrząsaj koszem. Skorupki są cienkie i mogą pęknąć.
- Piecz Na miękko piecz , na półtwardo , a na twardo . Czas liczy się od momentu wsunięcia kosza, gdy airfryer jest już nagrzany.
- Schłodź Od razu przełóż jajka do miski z zimną wodą i lodem na . Zimna kąpiel zatrzymuje gotowanie, dzięki czemu żółtko nie ma szarej obwódki, a skorupki łatwiej odchodzą.
Czasy i temperatury
| Jajka | Temperatura | Czas |
|---|---|---|
| Na miękkoPłynne żółtko | 150 °C | 9 min |
| PółtwardeKremowe żółtko | 150 °C | 11 min |
| Na twardo | 150 °C | 13–14 min |
| Duże jajka, klasa LNa twardo | 150 °C | 14–15 min |
| Prosto z lodówkiNa twardo, +1–2 min | 150 °C | 15–16 min |
Czasy są orientacyjne i zależą od wielkości oraz mocy frytkownicy. Zobacz też czas i temperaturę dla wszystkich dań.
Dobre rady
- Zacznij od jajek o temperaturze pokojowej. Jajka prosto z lodówki częściej pękają i potrzebują o 1–2 minuty więcej.
- Zawsze schładzaj. Kąpiel w lodowatej wodzie zatrzymuje gotowanie, więc żółtko nie ma szarej obwódki, a skorupka łatwiej odchodzi.
- Sprawdź jajko próbnie. Pierwsze jajko przekrój, żeby zobaczyć, czy czas pasuje do twojego airfryera, a dopiero potem rób całą partię.
Jak podawać
Jajko z airfryera na miękko podaj w kieliszku, z chlebem i masłem, a na twardo do sałatki jarzynowej, na kanapki i do żurku. Jajka na twardo pasują do tostów z airfryera, a jajka na półtwardo do szpinaku i fasolki szparagowej. Chcesz jajko smażone w foremce? Zrób jajka sadzone w frytkownicy beztłuszczowej albo omlet z airfryera.
Przechowywanie i odgrzewanie
Jajka na twardo w skorupkach trzymaj w lodówce do 5 dni, a obrane do 2 dni w zamkniętym pojemniku. Jajek na miękko nie odgrzewaj, bo żółtko się zetnie. Ugotowane na twardo możesz podgrzać w ciepłej wodzie, bo w suchym airfryerze mogą pęknąć.
Warianty
- Jajka marynowane. Obrane jajka na twardo zalej zalewą z octu, wody i soli z dodatkiem ziela angielskiego i odstaw na noc do lodówki.
- Jajka faszerowane. Przekrój jajka na twardo, wyjmij żółtka i wymieszaj je z majonezem, musztardą i szczypiorkiem.
- Jajka na tostach. Pokrój jajka na twardo w plasterki, ułóż na tostach z masłem i posyp szczypiorkiem oraz pieprzem.
Jeśli coś nie wyjdzie
- Żółtko ma szarozieloną obwódkę
- Jajka piekły się zbyt długo albo nie trafiły od razu do zimnej wody. Skróć czas o minutę i wrzuć je do lodowatej wody zaraz po wyjęciu.
- Skorupka jest trudna do obrania
- Zbyt świeże jajka obierają się gorzej. Użyj jajek sprzed kilku dni i dokładnie je schłodź, a następnie delikatnie popukaj i obierz pod bieżącą wodą.
- Jajko pękło w koszu
- Było wprost z lodówki albo kosz był zbyt rozgrzany. Użyj jajek o temperaturze pokojowej i nie ustawiaj powyżej 160 °C.
Pytania i odpowiedzi
Ile piec jajka w airfryer?
W 150 °C jajka na miękko piecz 9 minut, półtwarde 11 minut, a na twardo 13–14 minut. Po upieczeniu od razu schłodź je w lodowatej wodzie.
Czy można zrobić jajko w airfryer bez pękania skorupki?
Tak, jeśli jajka mają temperaturę pokojową, leżą w koszu bez ścisku i nie wstrząsasz koszem. Pękanie zdarza się rzadko i nie psuje jajka.
Ile kcal ma jajko z airfryera?
Jedno jajko rozmiaru M ma ok. 70 kcal, więc porcja dwóch jajek to ok. 140 kcal. Sposób gotowania nie zmienia kaloryczności, bo nie dodajesz tłuszczu.
Czy w airfryer można zrobić jajka sadzone i jajecznicę?
Tak, ale to inne przepisy, bo płynna masa wymaga foremki. Jajko sadzone piecze się w 160 °C przez 4–6 minut, a jajecznica 9–10 minut.
Jak oceniasz ten przepis?
4,9 na 5 · 140 ocen
