Warzywa w airfryer
Warzywa z airfryera są rumiane z brzegów, miękkie w środku i gotowe w około 15 minut, bez dużej ilości tłuszczu. Przepis działa zarówno dla świeżych mieszanek, jak marchew, papryka, cukinia i brokuł, jak i dla mrożonych warzyw na patelnię, które piecze się prosto z paczki. Poniżej znajdziesz czasy dla poszczególnych warzyw oraz wskazówki, jak podać je z kurczakiem albo rybą.
- Temperatura
- 190°C
- Czas razem
- 30min
- Przygotowanie
- 15min
- Porcje
- 3
- Na porcję
- 130kcal
Dlaczego airfryer sprawdza się przy warzywach
W piekarniku warzywa potrzebują 30–40 minut i dużej blachy, a w airfryerze pieką się w kilkanaście minut. Gorące powietrze szybko odparowuje wodę z powierzchni, dzięki czemu warzywa z airfryera mają przypieczone brzegi, a w środku pozostają soczyste. Do porcji dla trzech osób wystarcza półtorej łyżki oleju.
Przepis dotyczy zarówno świeżych warzyw, jak i mrożonych mieszanek, które sprzedaje się jako warzywa na patelnię. Mrożone nie wymagają rozmrażania, ale trzeba je dokładnie rozłożyć i często potrząsać koszem. Zamiast gotować je w wodzie lub dusić na patelni, upieczesz je szybciej.
Jak zrobić warzywa w airfryer
Kliknij czas, aby uruchomić minutnik.
- Pokrój warzywa Marchew obierz i pokrój w słupki o grubości 1 cm. Paprykę i cukinię pokrój w kawałki 2 cm, brokuł podziel na małe różyczki, a cebulę na ósemki. Pokrojone równo, upieką się jednocześnie.
- Dopraw W misce wymieszaj warzywa z olejem, posiekanym czosnkiem, papryką, oregano i solą, aż każdy kawałek będzie lekko pokryty tłuszczem.
- Nagrzej airfryer Ustaw 190 °C i nagrzewaj kosz przez . Marchew włóż do kosza i piecz samą , bo potrzebuje więcej czasu niż reszta.
- Piecz Dodaj pozostałe warzywa i piecz razem w 190 °C, a po 6 minutach potrząśnij koszem. Warzywa są gotowe, gdy brzegi są przypieczone, a marchew miękka po nakłuciu widelcem.
- Podaj Przesyp warzywa do miski i od razu podawaj, np. z odrobiną soku z cytryny albo sosem czosnkowym. Gorące są najlepsze, bo po schłodzeniu tracą chrupkość.
Czasy i temperatury
| Warzywa | Temperatura | Czas |
|---|---|---|
| Świeże warzywa mieszaneMarchew najpierw | 190 °C | 15 min |
| Mrożone warzywa na patelnięBez rozmrażania | 200 °C | 15–18 min |
| Warzywa z kurczakiemMięso 70 °C (nie wegańskie) | 190 °C | 12–14 min |
| Warzywa z rybąRyba 58 °C (nie wegańskie) | 190 °C | 16–18 min |
Czasy są orientacyjne i zależą od wielkości oraz mocy frytkownicy. Zobacz też czas i temperaturę dla wszystkich dań.
Dobre rady
- Dobieraj warzywa do czasu. Marchew, burak i ziemniaki potrzebują więcej czasu niż cukinia i papryka. Twarde kroj drobniej albo wkładaj do kosza wcześniej.
- Wstrząsaj regularnie. Kosz potrząśnięty co 5 minut zapobiega zlepianiu i daje równy kolor. Przy mrożonych mieszankach robi to jeszcze większą różnicę.
- Delikatne zioła dodaj na końcu. Świeży koperek, natka i bazylia przypalają się w gorącym powietrzu, więc dodaj je po upieczeniu.
Jak podawać
Warzywa z airfryera pasują do mięsa, ryby i kaszy. Dobrze smakują jako dodatek do kurczaka, na przykład z kostek z kurczaka, albo na ciepło z jogurtem i czosnkiem. Jeśli chcesz upiec jedno warzywo, zobacz osobne przepisy na marchewki, brokuły i paprykę z airfryera.
Przechowywanie i odgrzewanie
Upieczone warzywa przechowuj w lodówce do 3 dni w zamkniętym pojemniku. Odgrzewaj je w 180 °C przez 3–4 minuty, aż będą gorące. Jeśli podajesz je z mięsem lub rybą, odgrzewaj całość do co najmniej 70 °C w środku.
Warianty
- Z kaszą lub makaronem. Gorące warzywa wymieszaj z ugotowaną kaszą jęczmienną albo makaronem, oliwą i serem (nie wegańskie, nie bez laktozy, nie bezglutenowe).
- Ostre. Dodaj płatki chili i łyżeczkę sosu sojowego tuż po upieczeniu (nie bezglutenowe).
- Śródziemnomorskie. Zamiast marchewki użyj bakłażana i pomidorów, a przyprawy zastąp oregano i bazylią.
Jeśli coś nie wyjdzie
- Warzywa są miękkie i gotowane, a nie pieczone
- Kosz był zbyt pełny lub warzywa mokre. Osusz je, rozłóż w jednej warstwie, a przy dużej porcji piecz w dwóch turach.
- Jedne warzywa są spalone, inne surowe
- Pokrój twarde warzywa, jak marchew, drobniej, a delikatne, jak cukinia i brokuł, większe. Dodawaj je do kosza etapami.
- Mrożone warzywa wychodzą wodniste
- Nie rozmrażaj ich i nie dodawaj wody. Piecz 15–18 minut w 200 °C, często potrząsając koszem, żeby para uciekała.
Pytania i odpowiedzi
Ile piec warzywa w airfryer?
Świeże pokrojone warzywa piecz 12–15 minut w 190 °C, potrząsając koszem po 6 minutach. Twarde, jak marchew i burak, potrzebują 16–20 minut.
Jak zrobić mrożone warzywa na patelnię w airfryer?
Wsyp mrożone warzywa na patelnię prosto z paczki do nagrzanego kosza i skrop je łyżką oleju. Piecz 15–18 minut w 200 °C, potrząsając koszem 3 razy. Nie rozmrażaj ich wcześniej.
Jak zrobić kurczaka z warzywami w airfryer?
Kawałki piersi z kurczaka o grubości 2 cm piecz 12–14 minut w 190 °C, a warzywa dodaj do kosza razem z mięsem lub 3 minuty wcześniej, jeśli są twarde. Mięso musi mieć w środku co najmniej 70 °C.
Jak zrobić rybę z warzywami w airfryer?
Ryba piecze się krócej niż warzywa, więc najpierw piecz warzywa 8 minut, a potem dołóż filety dorsza i piecz jeszcze 8–10 minut. Wnętrze ryby ma mieć 58 °C.
Jak oceniasz ten przepis?
Oceń ten przepis jako pierwszy.
