Pieczona wołowina w frytkownicy beztłuszczowej

Pieczona wołowina w frytkownicy beztłuszczowej to doskonały sposób na soczyste i aromatyczne danie. Dzięki frytkownicy mięso jest idealnie upieczone, a przygotowanie zajmuje mniej czasu niż w tradycyjnym piekarniku.

Napisane przez: Marco Voss

★★★★★ 4.9 (202 ocen)
Dela: Pieczona wołowina w frytkownicy beztłuszczowej
Pieczona wołowina w frytkownicy beztłuszczowej podana z ziemniakami i warzywami.

Dlaczego warto zrobić pieczoną wołowinę w frytkownicy beztłuszczowej?

Przygotowanie wołowiny w frytkownicy beztłuszczowej pozwala zachować soczystość mięsa przy minimalnym użyciu tłuszczu. Frytkownica równomiernie rozprowadza ciepło, dzięki czemu wołowina jest miękka w środku i delikatnie zarumieniona na zewnątrz. To również zdrowsza alternatywa dla smażenia na patelni.

Jak zrobić pieczoną wołowinę w frytkownicy beztłuszczowej?

Krok 1
Przygotowanie mięsa
Wybierz około 1 kg wołowiny (np. rostbef lub antrykot). Oczyść mięso z nadmiaru tłuszczu i błon. Natrzyj wołowinę solą, pieprzem, czosnkiem granulowanym oraz ulubionymi przyprawami.
Krok 2
Marynowanie
Przygotuj marynatę z oliwy z oliwek, musztardy, rozmarynu i soku z cytryny. Pokryj mięso marynatą i odstaw na 1-2 godziny w lodówce, aby smaki się przegryzły.
Krok 3
Przygotowanie frytkownicy beztłuszczowej
Rozgrzej frytkownicę do temperatury 180°C. Umieść mięso w koszyku, upewniając się, że powietrze może swobodnie cyrkulować.
Krok 4
Pieczenie wołowiny
Piecz mięso przez 25-30 minut, w połowie czasu obracając je, aby równomiernie się upiekło. Po upieczeniu sprawdź, czy temperatura wewnętrzna wynosi około 55-60°C dla mięsa średnio wysmażonego. Pozostaw mięso na 10 minut, aby odpoczęło przed krojeniem.

Wskazówki do przygotowania pieczonej wołowiny w frytkownicy beztłuszczowej

Podawaj wołowinę z pieczonymi warzywami, ziemniakami lub lekką sałatką. Jeśli wolisz bardziej intensywny smak, dodaj do marynaty odrobinę sosu sojowego lub czerwonego wina.

Frytkownica beztłuszczowa to wszechstronne urządzenie kuchenne! Sprawdź także przepisy na kotleciki jagnięce w frytkownicy beztłuszczowej, schab w frytkownicy beztłuszczowej oraz boczek w frytkownicy beztłuszczowej.

Składniki

1 kg wołowiny (rostbef lub antrykot)
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka musztardy
1 łyżeczka czosnku granulowanego
1 łyżeczka rozmarynu
Sok z 1/2 cytryny
Sól i pieprz do smaku

Czas, porcje i wartości

Czas przygotowania: 15 minut
Czas marynowania: 1 godzina
Czas pieczenia: 30 minut
Łączny czas: 1 godzina i 45 minut
Porcje: 6
Gramatura na porcję: około 166 g
Kalorie na porcję: około 290 kcal
Tłuszcz na porcję: 14 g

Pieczona wołowina w frytkownicy beztłuszczowej - Kalkulator

Co sądzisz o tym przepisie?
4.9 / 5 - (202 ocen)