Udko z kaczki w frytkownicy beztłuszczowej

Udko z kaczki w frytkownicy beztłuszczowej to wyjątkowo aromatyczne i soczyste danie, które świetnie sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i na specjalne okazje. Dzięki frytkownicy mięso jest idealnie przypieczone z chrupiącą skórką.

Napisane przez: Marco Voss

★★★★★ 4.9 (197 ocen)
Dela: Udko z kaczki w frytkownicy beztłuszczowej
Udko z kaczki w frytkownicy beztłuszczowej podane z modrą kapustą i pieczonymi ziemniakami.

Dlaczego warto zrobić udko z kaczki w frytkownicy beztłuszczowej?

Frytkownica beztłuszczowa pozwala na przygotowanie kaczych udek w zdrowszy sposób, eliminując konieczność smażenia na dużej ilości tłuszczu. Danie zachowuje swój wyjątkowy smak, a proces pieczenia jest szybki i wygodny.

Jak zrobić udko z kaczki w frytkownicy beztłuszczowej?

Krok 1
Przygotowanie mięsa
Wybierz 2 duże udka z kaczki (ok. 800 g). Dokładnie oczyść je z nadmiaru tłuszczu i skóry, jeśli jest zbyt gruba. Natrzyj mięso solą, pieprzem, majerankiem oraz czosnkiem granulowanym.
Krok 2
Marynowanie
Skrop udka sokiem z pomarańczy i dodaj startą skórkę. Przykryj folią spożywczą i odstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby mięso przeszło aromatem przypraw.
Krok 3
Przygotowanie frytkownicy beztłuszczowej
Rozgrzej frytkownicę do temperatury 180°C. Wyjmij mięso z lodówki i osusz papierowym ręcznikiem. Ułóż udka w koszyku frytkownicy skórką do góry.
Krok 4
Pieczenie udek
Piecz przez 35-40 minut. W połowie czasu obróć mięso, aby równomiernie się zarumieniło. Pod koniec pieczenia zwiększ temperaturę do 200°C na ostatnie 5 minut, aby skórka była wyjątkowo chrupiąca.

Wskazówki do przygotowania udek z kaczki w frytkownicy beztłuszczowej

Udka najlepiej smakują podane z pieczonymi jabłkami, ziemniakami lub modrą kapustą. Możesz również dodać do marynaty odrobinę miodu, aby uzyskać karmelizowaną skórkę.

Szukasz nowych pomysłów na dania z frytkownicy beztłuszczowej? Sprawdź nasze przepisy na parówki w frytkownicy beztłuszczowej, schnitzel w frytkownicy beztłuszczowej oraz pulpety w frytkownicy beztłuszczowej.

Składniki

2 duże udka z kaczki (ok. 800 g)
Sok z 1 pomarańczy
Skórka starta z 1 pomarańczy
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu
1 łyżeczka majeranku
1 łyżeczka czosnku granulowanego

Czas, porcje i wartości

Czas przygotowania: 15 minut
Czas marynowania: 2 godziny
Czas pieczenia: 40 minut
Łączny czas: 2 godziny 55 minut
Liczba porcji: 4
Waga porcji: 400 g
Kaloryczność: około 450 kcal na porcję
Zawartość tłuszczu: około 18 g na porcję

Udko z kaczki w frytkownicy beztłuszczowej - Kalkulator

Co sądzisz o tym przepisie?
4.9 / 5 - (197 ocen)