Kukurydza na kolbie w frytkownicy beztłuszczowej
Kukurydza w kolbie z airfryer wychodzi słodka, soczysta i lekko przypieczona, bez garnka z wrzątkiem i bez grilla. Wystarczy 12–14 minut w 200 °C i odrobina oliwy, a ziarna zyskują karmelowy posmak, którego nie da gotowanie. Poniżej znajdziesz czas dla świeżych i mrożonych kolb oraz proste dodatki z masłem.
- Temperatura
- 200°C
- Czas razem
- 21min
- Przygotowanie
- 5min
- Porcje
- 2
- Na porcję
- 240kcal
Dlaczego airfryer sprawdza się przy kukurydzy w kolbie
Kukurydza ma cienką skórkę ziaren i dużo cukrów, które pod wpływem suchego ciepła ładnie się karmelizują. W garnku ziarna chłoną wodę i tracą część smaku, a w airfryerze gorące powietrze przypieka je z zewnątrz i zostawia sok w środku. Dlatego kukurydza w kolbie z airfryera jest słodsza, jędrna i ma delikatny posmak grillowanej kolby.
Nie potrzebujesz też dużego garnka ani wrzątku, a do posmarowania wystarczy łyżka oliwy na kolbę. Pieczenie trwa niewiele dłużej niż gotowanie, ale efekt widać od razu po złocistych, lekko przypieczonych ziarnach. Do koszów 4–6 l zmieszczą się 2–3 kolby naraz, większe warto przełamać na pół.
Jak zrobić kukurydzę na kolbie w frytkownicy beztłuszczowej
Kliknij czas, aby uruchomić minutnik.
- Obierz kolby Zdejmij liście i usuń jedwabiste włókna. Opłucz kukurydzę, osusz ręcznikiem papierowym i, jeśli kolba nie mieści się w koszu, przełam ją na pół.
- Natrzyj oliwą Rozmieszaj oliwę z solą i papryką wędzoną, a następnie posmaruj całe kolby dookoła. Cienka warstwa tłuszczu pomaga ziarnom się przyrumienić, zamiast wyschnąć.
- Nagrzej airfryer Nastaw 200 °C i rozgrzewaj kosz przez .
- Piecz Ułóż kolby w koszu obok siebie, nie na sobie. Piecz , a po 6 minutach obróć je. Kukurydza jest gotowa, gdy ziarna są złociste, a w kilku miejscach lekko ciemne i pomarszczone.
- Podaj Zostaw kolby na , a potem natrzyj masłem i skrop sokiem z limonki. Jedz ciepłe, bo po przestygnięciu ziarna twardnieją.
Czasy i temperatury
| Kukurydza na kolbie | Temperatura | Czas |
|---|---|---|
| Świeże kolby, całeObróć po 6 min | 200 °C | 12–14 min |
| Przecięte na pół | 200 °C | 10–12 min |
| Mrożone, rozmrożone | 200 °C | 14–16 min |
| Wcześniej ugotowaneTylko do zrumienienia | 200 °C | 6–8 min |
| OdgrzewanieDo 70 °C w środku | 160 °C | 3–4 min |
Czasy są orientacyjne i zależą od wielkości oraz mocy frytkownicy. Zobacz też czas i temperaturę dla wszystkich dań.
Dobre rady
- Wybieraj świeże kolby. Ziarna powinny być mleczne i jędrne, a liście zielone. Stara kukurydza twardnieje i nawet po dłuższym pieczeniu zostaje sucha.
- Najpierw osusz, potem posmaruj. Woda na powierzchni parzy ziarna i spowalnia brązowienie, więc kolbę dobrze wytrzyj przed oliwą.
- Masło dodaj na końcu. W 200 °C masło się przypala. Kiedy rozsmarujesz je na ciepłej kolbie po upieczeniu, topi się i wnika między ziarna.
Jak podawać
Kukurydza z airfryera dobrze smakuje z masłem, solą i sokiem z limonki albo z posypką z fety i papryki wędzonej. Na obiad zjesz ją z mięsem z airfryera i mini ziemniakami, a na kolację z grillowanymi pomidorami i papryką. Ziarna możesz też zdjąć z kolby nożem i dodać do sałatki.
Przechowywanie i odgrzewanie
Upieczone kolby trzymaj w lodówce w zamkniętym pojemniku do 3 dni. Odgrzewaj je w 160 °C przez 3–4 minuty, aż będą gorące w środku, najlepiej z odrobiną masła. Ziarna ścięte z kolby zjesz na zimno w sałatkach do 3 dni.
Warianty
- Kukurydza z parmezanem. Po upieczeniu natrzyj kolby masłem i obtocz w startym parmezanie z odrobiną pieprzu.
- Meksykańska kukurydza. Posmaruj ciepłą kolbę majonezem, posyp papryką, kolendrą i fetą, a na koniec skrop limonką.
- Kukurydza w liściach. Zostaw okrywę i piecz kolby w liściach 15–18 minut w 180 °C, a przed podaniem odwiń liście.
Jeśli coś nie wyjdzie
- Ziarna są twarde i suche
- Kukurydza była stara albo piekła się za długo. Wybieraj świeże kolby z jędrnymi, jasnymi ziarnami i obracaj je, żeby nie wysychała jedną stroną.
- Kolby są blade
- Brakowało oliwy albo kosz nie był nagrzany. Posmaruj dokładnie wszystkie boki i nagrzej airfryer przed włożeniem.
- Kukurydza przypala się z jednej strony
- Kolba leży zbyt blisko elementu grzewczego. Obracaj ją w połowie czasu, a przy 250–300 g kolbach skróć czas o minutę.
Pytania i odpowiedzi
Ile piec kukurydzę w kolbie w airfryer?
Świeże kolby piecz 12–14 minut w 200 °C, obracając po 6 minutach. Wcześniej ugotowane kolby wystarczy zapiec 6–8 minut, żeby się zrumieniły.
Czy można piec mrożoną kukurydzę w kolbie?
Tak, ale lepiej ją najpierw rozmrozić. Rozmrożone kolby piecz 14–16 minut w 200 °C, a z zamrażarki 18–20 minut w 180 °C, obracając dwa razy.
Czy kukurydza w kolbie z frytkownicy beztłuszczowej jest tak samo słodka jak gotowana?
Jest słodsza, bo cukry karmelizują się na powierzchni ziaren, a woda ich nie wypłukuje. Kolba jest też bardziej zwarta niż po gotowaniu.
Ile kcal ma kukurydza z airfryera?
Jedna kolba z tego przepisu, z oliwą i masłem, ma ok. 240 kcal. Bez masła wychodzi około 200 kcal.
Jak oceniasz ten przepis?
4,9 na 5 · 127 ocen
