Frytkownica beztłuszczowa i zwykłe przepisy

Frytkownica beztłuszczowa szybko przygotuje chrupiące ziemniaki, kurczaka, rybę, warzywa i przekąski bez dużej ilości tłuszczu. Nie zastąpi jednak całej kuchni. Zupy, gulasze i dania jednogarnkowe nadal wymagają garnka, a frytkownica najlepiej działa jako uzupełnienie.

Kiedy sięgnąć po airfryera

Airfryer sprawdza się przy produktach o zwartej strukturze, które mają się zrumienić: frytkach, kurczaku, rybie i warzywach. Jest też wygodny przy małych porcjach, odgrzewaniu resztek i prostych kolacjach. Kosz nagrzewa się w 2–3 minuty, więc zrobisz w nim posiłek szybciej niż w piekarniku.

Kiedy lepszy jest zwykły przepis

Jeśli potrawa ma dużo płynu, sosu albo wymaga długiego gotowania, wybierz klasyczną metodę. Dotyczy to zup, gulaszy, makaronów z sosem, risotto, pierogów i większych zapiekanek. Pieczywo i duże ciasta też lepiej wychodzą w piekarniku, bo kosz mieści zwykle formę o średnicy do 18 cm.

Jak łączyć obie metody

Nie musisz robić całego obiadu w jednym urządzeniu. Przykłady:

• ziemniaki z airfryera i mięso z patelni,
• warzywa z kosza i ryż z garnka,
• łosoś z airfryera i sos jogurtowy,
• kurczak z kosza i surówka,
• chrupiąca posypka z kosza do zupy.

W ten sposób wykorzystasz mocne strony obu metod. Drób i mięso mielone piecz do minimum 70 °C wewnątrz, a łososia do około 52 °C. Czasy znajdziesz w tabeli czasów i temperatur.

Prosty sposób wyboru

Zadaj sobie kilka pytań. Czy danie ma być chrupiące? Wtedy wybierz airfryera. Czy ma dużo sosu? Użyj garnka lub patelni. Gotujesz małą porcję? Kosz będzie wygodny. Gotujesz dla wielu osób? Klasyczna metoda często będzie praktyczniejsza.

Więcej inspiracji poza airfryerem

Gdy nie wiesz, co ugotować, i nie chcesz ograniczać się do kosza, zajrzyj do serwisu Łatwe Przepisy z prostymi, codziennymi przepisami na różne okazje. Dania do kosza znajdziesz też w wszystkich przepisach.