Tortilla w airfryer
Tortilla z airfryera z jajkiem, szynką i serem to szybkie, zapiekane śniadanie, w którym placek tworzy chrupiącą miskę dla jajka. Tortilla z szynką i serem z airfryer piecze się w 180 °C przez 8–10 minut w małej formie, a jajko ścina się razem z serem. Poniżej znajdziesz sposób składania, czas dla płynnego i ściętego żółtka oraz warianty z kurczakiem i wegetariańskie.
- Temperatura
- 180°C
- Czas razem
- 20min
- Przygotowanie
- 8min
- Porcje
- 2
- W środku
- 70°C
- Na porcję
- 395kcal
Dlaczego airfryer sprawdza się przy tortilli z jajkiem
Pieczona tortilla z jajkiem to prosty sposób na śniadanie, które przypomina zapiekankę, a przygotowanie zajmuje kilka minut. W airfryerze gorące powietrze rumieni brzegi placka i ścina masę jajeczną jednocześnie, więc nie trzeba osobno smażyć jajka i podgrzewać tortilli. Tortilla z airfryera jest chrupiąca na zewnątrz, a w środku zawiera miękkie jajko z roztopionym serem.
Klucz leży w tym, że tortilla jest lekka i w koszu łatwo się unosi, dlatego piecze się ją w małej formie lub składa tak, żeby farsz ją obciążał. Ograniczeniem jest rozmiar: dla jednej porcji potrzebujesz formy o średnicy 16–18 cm, więc dwie tortille upieczesz po kolei. Taka tortilla jest też świetną bazą pod własne dodatki.
Jak zrobić tortillę w airfryer
Kliknij czas, aby uruchomić minutnik.
- Przygotuj formę Okrągłą formę żaroodporną lub metalową o średnicy 16–18 cm lekko wysmaruj olejem. Włóż do niej jedną tortillę tak, żeby jej brzegi uniosły się ku górze i tworzyły miskę.
- Ułóż nadzienie Na dnie tortilli rozłóż plasterki szynki i połowę sera. Jajka rozbełtaj z mlekiem, solą i pieprzem i wlej na szynkę.
- Przykryj Posyp resztą sera i szczypiorkiem. Drugą tortillę połóż na wierzch i lekko dociśnij, albo złóż brzegi pierwszej tortilli do środka na farsz.
- Piecz Nagrzej airfryer do 180 °C przez . Postaw formę w koszu i piecz . Jajko ma być całkowicie ścięte, a środek mieć co najmniej 70 °C, wierzch zrumieniony.
- Odstaw i podaj Wyjmij formę chwytakiem, odstaw na , wyjmij tortillę na deskę i przekrój na pół lub w trójkąty.
Czasy i temperatury
| Tortilla | Temperatura | Czas |
|---|---|---|
| Z jajkiem, szynką i serem | 180 °C | 8–10 min |
| Z kurczakiemUżyj ugotowanego mięsa | 180 °C | 9–10 min |
| Wegetariańska ze szpinakiemSzpinak odciśnij | 180 °C | 8–10 min |
| OdgrzewanieDo 70 °C | 160 °C | 3–4 min |
Czasy są orientacyjne i zależą od wielkości oraz mocy frytkownicy. Gotowe, gdy w środku jest 70 °C. Zobacz też czas i temperaturę dla wszystkich dań.
Dobre rady
- Dociskaj tortillę do brzegu formy. Gdy ściany są równe i wysokie, jajko nie wycieka i masa jest zwarta. Tortillę możesz delikatnie podgrzać w dłoniach, żeby się nie łamała.
- Nie przesadzaj z dodatkami. Farsz, który wystaje ponad brzeg, rozsypuje się i przypala. Cienka warstwa szynki i sera wystarczy.
- Sprawdź środek termometrem. Jajko powinno osiągnąć co najmniej 70 °C. Jeśli środek jest mokry, piecz jeszcze minutę.
Jak podawać
Tortillę z jajkiem i szynką podawaj ciepłą, przekrojoną na pół, z pomidorem, ogórkiem i łyżką jogurtu naturalnego lub salsy. Pasuje też do sałatki z rukoli albo do lekkiej surówki. Na bardziej sycący obiad dołóż nachosy z airfryera jako przekąskę dla całego stołu. Ta tortilla dobrze smakuje także na zimno w lunchboxie.
Przechowywanie i odgrzewanie
Upieczoną tortillę przechowuj w lodówce do 2 dni w szczelnym pojemniku. Odgrzewaj w airfryerze w 160 °C przez 3–4 minuty, aż w środku będzie miała co najmniej 70 °C, a brzegi znów staną się chrupiące. Mikrofalówka zmiękczy placek, dlatego airfryer jest tu lepszy.
Warianty
- Z kurczakiem. Zamiast szynki użyj ugotowanego, pokrojonego kurczaka i odrobiny sosu, na przykład jogurtowego. Piecz tak samo.
- Wegetariańska. Dodaj szpinak, kukurydzę i paprykę. Wszystkie warzywa wcześniej odciśnij lub odsącz.
- Z serkiem wiejskim. Zamiast części sera żółtego dodaj 3 łyżki serka wiejskiego, który da kremową konsystencję.
Jeśli coś nie wyjdzie
- Tortilla jest wilgotna w środku
- Jajka zalały dno zbyt płynnie. Zacznij od szynki i sera na dole, a mokre dodatki, jak pomidor, odsącz na papierowym ręczniku.
- Brzegi tortilli przypaliły się
- Zbyt długie pieczenie bez przykrycia. Złóż brzegi do środka albo przykryj drugą tortillą i skróć czas do 8 minut.
- Jajko się rozlało
- Forma jest zbyt płytka albo tortilla ma szczeliny. Użyj formy o wysokości co najmniej 4 cm i wlewaj jajko powoli.
Pytania i odpowiedzi
Ile piec tortillę z jajkiem w airfryer?
W 180 °C piecz 8–10 minut w małej formie. Jajko powinno być całkowicie ścięte, a środek mieć co najmniej 70 °C.
Czy mogę zrobić tortillę z szynką i serem z airfryera bez formy?
Można położyć tortillę bezpośrednio w koszu i wlać jajko, ale jajko łatwo wycieknie przez otwory kosza. Bezpieczniej jest użyć małej formy.
Jak zrobić tortillę z kurczakiem w airfryer?
Zamień szynkę na 100 g ugotowanego, pokrojonego kurczaka i piecz tak samo, 9–10 minut w 180 °C. Surowy kurczak musiałby mieć w środku 70 °C, dlatego najlepiej użyć gotowego mięsa.
Czym tortilla różni się od jajecznicy w tortilli?
Tutaj jajko ścina się razem z tortillą w formie, a nie podsmaża na patelni. Jajka rozbełtane bez pieczenia znajdziesz na stronie o jajecznicy w airfryerze.
Jak oceniasz ten przepis?
Oceń ten przepis jako pierwszy.
