Pieczone jabłka w airfryer
Pieczone jabłka z airfryera to jesienny deser z całych jabłek nadziewanych orzechami, rodzynkami, miodem i cynamonem. Miękną w 180 °C w około 25 minut, a kuchnia pachnie jak podczas pieczenia szarlotki, bez włączania piekarnika. W przepisie znajdziesz też wersję jabłek pod kruszonką w małych kokilkach.
- Temperatura
- 180°C
- Czas razem
- 45min
- Przygotowanie
- 15min
- Porcje
- 4
- Na porcję
- 270kcal
Dlaczego airfryer sprawdza się przy pieczonych jabłkach
Pieczone jabłka to deser, który w piekarniku potrzebuje długiego nagrzewania i 40 minut pieczenia. W airfryerze gorące powietrze szybciej przenika do środka owocu, więc miąższ mięknie w 25 minut, a skórka lekko się marszczy i nabiera koloru. Pieczone jabłka z airfryera są przez to miękkie, ale nie rozpadają się, a miód z cynamonem tworzy w formie gęsty, aromatyczny sos.
Smak zależy głównie od odmiany. Kwaskowate jabłka, jak antonówka czy szara reneta, równoważą miód i nadzienie, a miękkie, słodkie odmiany łatwo zamieniają się w mus. Ważny jest też wydrążony otwór: musi być na tyle szeroki, żeby zmieścić nadzienie, ale dno jabłka powinno zostać całe.
Jak upiec jabłka w airfryer
Kliknij czas, aby uruchomić minutnik.
- Wydrąż jabłka Umyj jabłka i usuń gniazda nasienne wykrawaczem lub małą łyżeczką, ale nie przebijaj ich na wylot. Dno ma zostać zamknięte, żeby nadzienie nie wypłynęło. Skórkę przetnij płytko dookoła w połowie wysokości, żeby nie pękła.
- Zrób nadzienie Orzechy posiekaj grubo i wymieszaj z rodzynkami, miodem i cynamonem. Wypełnij nadzieniem środek każdego jabłka i na wierzchu połóż kawałek masła.
- Przygotuj formę Ułóż jabłka w małej żaroodpornej formie lub na blaszce pasującej do kosza i wlej na dno 3 łyżki wody. Woda zbiera soki i chroni miód przed przypaleniem. Nagrzej airfryer do 180 °C przez .
- Piecz Postaw formę w koszu i piecz jabłka w 180 °C. Po 15 minutach polej je sokiem z formy. Jabłka są gotowe, gdy skórka jest miękka i lekko pomarszczona, a patyczek wchodzi bez oporu.
- Odstaw Zostaw jabłka na , żeby nadzienie zgęstniało. Podawaj ciepłe, polane sokiem z formy.
Czasy i temperatury
| Pieczone jabłka | Temperatura | Czas |
|---|---|---|
| Całe jabłka z nadzieniemWersja z przepisu | 180 °C | 25 min |
| Małe jabłka, 150 g | 180 °C | 18–20 min |
| Duże jabłka, 250 gSprawdź patyczkiem | 180 °C | 30 min |
| Jabłka pod kruszonką w kokilkachKruszonka z mąki pszennej | 180 °C | 15–18 min |
Czasy są orientacyjne i zależą od wielkości oraz mocy frytkownicy. Zobacz też czas i temperaturę dla wszystkich dań.
Dobre rady
- Nacinaj skórkę. Płytkie nacięcie dookoła jabłka w połowie wysokości chroni skórkę przed pęknięciem, kiedy miąższ się rozszerza.
- Wlej odrobinę wody. Trzy łyżki wody na dnie formy zbierają soki i nie pozwalają, by miód przypalał się na gorącej blasze.
- Nie przepełniaj kosza. Jabłka powinny mieć wokół siebie odstęp na krążące powietrze, wtedy rumienią się równo ze wszystkich stron.
Jak podawać
Pieczone jabłko z airfryera smakuje najlepiej ciepłe, z łyżką jogurtu greckiego, bitą śmietaną albo gałką lodów waniliowych. Jeśli szukasz deseru w cieście, zobacz szarlotkę z airfryera, a wartości czasów i temperatur dla innych owoców sprawdzisz w tabeli czasów i temperatur.
Przechowywanie i odgrzewanie
Ostudzone jabłka trzymaj w lodówce w zamkniętym pojemniku do 2 dni. Odgrzej je w airfryerze w 160 °C przez 4–5 minut, aż będą gorące w środku, i polej sokiem z pojemnika.
Warianty
- Jabłka pod kruszonką. Dwa jabłka pokrój w kostkę i wsyp do kokilek, wymieszaj 50 g mąki, 30 g masła, 30 g cukru i 20 g płatków owsianych, posyp jabłka i piecz 15–18 minut w 180 °C (kruszonka z mąki pszennej, nie bezglutenowa).
- Z marcepanem. Zamiast orzechów wypełnij środek kawałkami marcepanu i skórką pomarańczową.
- Z twarogiem. Wymieszaj 100 g twarogu z łyżką cukru i wanilią, wypełnij otwory i piecz tak samo, a po upieczeniu posyp cynamonem.
Jeśli coś nie wyjdzie
- Jabłka pękły podczas pieczenia
- Skórka nie miała nacięcia. Przetnij ją płytko dookoła w połowie wysokości, a w 4 l koszu odstaw jabłka od siebie i nie dociskaj ich do ścianek.
- Miód i rodzynki przypaliły się
- Rodzynki na wierzchu ciemnieją szybko. Wsyp je do środka nadzienia, a na dno formy wlej wodę. Gdy wierzch ciemnieje, obniż temperaturę do 170 °C.
- Jabłka są twarde w środku
- Użyto zbyt zwartej odmiany albo jabłka były duże. Dopiecz je 5 minut, a następnym razem wybierz owoce o wadze ok. 200 g.
Pytania i odpowiedzi
Ile piec pieczone jabłka w airfryer?
Całe jabłka o wadze około 200 g piecz 25 minut w 180 °C. Mniejsze, 150 g, wystarczy 18–20 minut, a duże 250 g potrzebują 30 minut.
Jakie jabłka wybrać do pieczenia w airfryer?
Kwaskowate odmiany, jak antonówka, szara reneta, jonagold czy ligol, zachowują kształt i nie rozpadają się. Miękkie odmiany, np. gala, szybciej zamieniają się w mus.
Czy można upiec jabłko pieczone w airfryer bez miodu?
Tak. Zamień miód na łyżkę brązowego cukru albo pomiń słodzik, a jabłka dosłodź rodzynkami. Bez miodu mniej się przypalają.
Jak zrobić jabłka pod kruszonką w airfryer?
Pokrój dwa jabłka w kostkę, wsyp do kokilek, posyp kruszonką z mąki, masła i cukru i piecz 15–18 minut w 180 °C. Kruszonka ma być złota, a jabłka miękkie.
Czy to to samo co szarlotka?
Nie. Pieczone jabłka to całe owoce z nadzieniem, bez ciasta, więc są lżejsze i gotowe w pół godziny. Jeśli wolisz wersję w cieście, zobacz szarlotkę z airfryera.
Jak oceniasz ten przepis?
Oceń ten przepis jako pierwszy.
